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今仕事をしながら 塩麹かき混ぜて

後6日で出来ます ！

三重県から取り寄せた市販のもの等と味比べ
自分で作ったほうが遥かに上手い！

そしてかき混ぜる時に歌なんか歌うと微妙にまたうま味成分ますみたい(笑)

やはり菌は確実に生きている おばあちゃんの時代からお味噌汁や多くの日本家庭料理に使われてきたけれど今街から麹屋さんが消えた でも 家庭で作ればまた復活かな？
化学調味料もお塩も必要ない万能調味料。

昨日ステーキを焼いた肉汁でスパゲッティとエノキ 塩麹入れて炒めたら 凄く美味しかったです、ステーキ焼き始めてからパスタ迄所要時間8分！

忙しいけれどガッツリ食べたい方にすすめ。ステーキの上にアボガドも載せてみました(写真とりわすれ汗)

因みにパスタは一変に多目にゆでておいてエキストラバージンオイルであえて小分けにして冷蔵庫に入れておくと便利です。

今外は凄い雨
昨日は徳之島に雷が落ちて数人なくなられたと聞きました…お気の毒です。
最近いつどこで何があるかわからないですね
外出している皆さんもお気をつけて 夜は温かくして お休みくださいね

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